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和風ガスパチョ

※動画は旧パッケージを使用しています

材料

材料(2人前)
●きゅうり:1/2本
●なす:1/2本
●しらす:20g
●トマト:2個
●青じそ:2枚
●ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ2
●(A)みそ:大さじ2
●(A)白すりごま:大さじ1
●(A)和風だし:200ml

作り方

1.トマトはひと口大に切る。青じそは千切りにする。なすは薄く輪切りにして水にさらす。
2.きゅうりは輪切りにし、塩(分量外)を振り、塩もみをする。
3.5分程おき、水洗いしてよく絞る。
4.ミキサーに1のトマト、Aを入れて、撹拌する。
5.器に4を入れ、1のなすと3を盛り付ける。
6.しらすを盛り、1の青じそを乗せ、ルイーザ有機EXVオリーブオイルをかける。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

まるで農園でオリーブ果実を搾ったフレッシュジュースのような、贅沢なおいしさ。
海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる南イタリア・プーリア州から香り豊かな有機オリーブオイルが届きました!