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プッタネスカ

素材の美味しさを引き立たせる、シンプルなレシピ

材料

◆材料(2人分)

BOSCO プレミアムエキストラバージンオリーブオイル・・・・・ 大さじ2
プレミアムトマトソース・・・・・ 1瓶
ブロックベーコン・・・・・ 30g
アンチョビ・・・・・ 1枚
ブラックオリーブ・・・・・ 10粒
ケッパー・・・・・ 大さじ1
鷹の爪・・・・・ 1本
パスタ・・・・・ 160g
塩こしょう・・・・・ 適量
イタリアンパセリ・・・・・ 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、5mm角の棒状に切ったベーコンを炒める。ベーコンの脂が出たら鷹の爪を加え、香りを移す。アンチョビを加え、トマトソースとオリーブ、ケッパーを加える。
2.パスタは3%の塩(分量外)を加えたたっぷりの熱湯で茹でる。
3.(1)のフライパンに茹で上げたパスタを加えてソースを絡め、塩こしょうで味を調える。
4.器に盛って残りのオリーブオイルを回しかけ、刻んだイタリアンパセリを散らす。

このレシピで使用されている商品

BOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイル

BOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイルは、南イタリアの厳選したオリーブを使用した、一番搾りのオリーブオイル。フレッシュで華やかな香りとハーブのようにスパイシーな味わいが特徴です。

0120-258-862