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フレッシュトマトソースのチキンソテー
材料
材料（2人前）
●鶏肉（もも）：1枚
●トマト：1個
●バジルの葉：6枚
●塩：少々
●こしょう：少々
●粗挽き黒こしょう：適量
●（A） 塩：小さじ1/4
●（A） ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：大さじ3
●（B） ピエトラ・コロンビナ EXVオリーブオイル：大さじ1
作り方
1.トマトは1cm角に切り、バジルの葉はちぎる。
2. 1、Aを混ぜ合わせる。
3.鶏肉は、両面に塩、こしょうをふる。
4.フライパンにBをひいて中火で熱し、3を皮目から焼く。
5.こんがりと焼き色がついたら裏返し、弱火で5分程焼く。
6.皿に盛り付け、2をかけて、粗挽き黒こしょうをふる。
このレシピで使用されている商品
ピエトラ・コロンビナ
冬しか出会うことのできないトスカーナ産エキストラバージンオリーブオイル・ヌーボー「ピエトラ・コロンビナ」 早摘みならではのフレッシュな香りと、独特の苦味と辛味が広がる「ピエトラ・コロンビナ」。 この至福の味わいを、皆さまにお届けできる季節がやってきました。 今年も、40品種ものオリーブから出来の良い品種を選び抜き、ベストバランスでブレンド。
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