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ハーブミックスサラダ オリーブオイルと赤ワインビネガードレッシング

材料

2人前
●ルッコラ…12g
●ベビーリーフ…12g
●にんじん…1/6本
●フルーツトマト…2個
●お好みのハーブ野菜…適量
●塩…少々
●こしょう…少々
●Oliva d’ OilliOエキストラバージンオリーブオイル…小さじ3
●赤ワインビネガー…小さじ1

作り方

1.にんじんを千切り、フルーツトマトを1/6に切る。ルッコラ、ベビーリーフ、お好みのハーブ野菜を食べやすい大きさに切り、水にさらしてパリッとさせてから水けを切りお皿に盛る。 2.ボウルにOliva d’ OilliOエキストラバージンオリーブオイルと赤ワインビネガー、お好みで塩、こしょうを入れ、ホイッパーで良く混ぜる。 3.①に②をかけ仕上げる。

このレシピで使用されている商品

Oliva d' OilliO エキストラバージンオリーブオイル

青いトマトのようなフレッシュ風味の品種と、マイルドな風味の熟した品種をバランス良くブレンドしたOliva d’ OilliO エキストラバージン オリーブオイル。小豆島の畑で育った、朝摘みバジルを使用し、爽やかなバジルの香りと、まろやかな味わいのオリーブドレッシング。温暖な瀬戸内で育った4種類の柑橘(いよかん、ゆず、ブラッドオレンジ、レモン)の果汁等を使用した、爽やかな味わいのオリーブドレッシング。