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トマトソースオレッキエッテ

材料

材料(4人分)
● オレッキエッテ ( 耳たぶパスタ )・ ・ ・ ・ ・ 4 0 0 g
● 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・1 個
●トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・5 0 0 g
● ルイーザ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ 2
● バ ジ ル・・・・・・・・・・・・・・・・・数 枚
● 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少 々
● パルミジャーノレッジャーノ( チーズ )※ ・ ・ 少 々
※パルメザンチーズで代用可

作り方

1、みじん切りにした玉ねぎをルイーザで炒め、火 が通ったら切ったトマト、バジルと塩を加える。 弱火で20分ぐらい炒めたらミキサーにかける。 さらにもう少し炒め、水分を蒸発させる。
2、その間にオレッキエッテを熱湯で茹で、水気を切って1のトマトソースで数分炒める。最後にパルミジャーノレッジャーノとルイーザ(分量外)を かける。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

まるで農園でオリーブ果実を搾ったフレッシュジュースのような、贅沢なおいしさ。
海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる南イタリア・プーリア州から香り豊かな有機オリーブオイルが届きました!

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