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チーズのトマトカップサラダ

材料

材料(4人分)
●完熟トマト・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・1 k g( 大 4 個 )
●リコッタ ( チ ー ズ )・ ・ ・ ・ ・ ・ 5 0 0 g
●セロリ・・・・・・・・・・・・・1 0 0 g
●レモンのおろした皮 ・・・・・・・ 少 々
●塩・・・・・・・・・・・・・・・少 々
●ルイーザ・・・・・・・・・・・・少 々

作り方

1、トマトの上部の先端を切って、果肉をすくい取り、 塩をかけ裏返しにし、30分ぐらい休ませる。
2、ボールでリコッタ、ミキサーにかけたセロリ、 レモンのおろした皮、塩とルイーザを混ぜる。 これをトマトに詰める。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

まるで農園でオリーブ果実を搾ったフレッシュジュースのような、贅沢なおいしさ。
海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる南イタリア・プーリア州から香り豊かな有機オリーブオイルが届きました!

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