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チキンをバジルでマリネした有機オリーブオイルのコンフィ

材料

材料:1皿分
●骨付き鶏もも肉…1本300g
●バジルペースト…30g
●ルイーザ…60g
●塩…適量
●ブラックペッパー…適量
●フルーツトマト…1個
●モッツァレラチーズ…½個
●クレソン…2本

作り方

1.骨付き鶏もも肉に、塩・ブラックペッパーで下味をつけてからバジルペーストを塗ってマリネします。
2.鍋にルイーザと①を入れて弱火で火を入れます。
3.トマトとモッツァレラをスライスにしてグリルパンで焼きます。
4.お皿に②と③を盛り付けてクレソンを添えて出来上がり。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

まるで農園でオリーブ果実を搾ったフレッシュジュースのような、贅沢なおいしさ。
海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる南イタリア・プーリア州から香り豊かな有機オリーブオイルが届きました!

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