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チキンとポテトのココナッツオイル煮込み

材料

材料(2人分)
●鶏もも肉…400g
●じゃがいも…2個
●にんにく…1かけ
●唐辛子…お好みの本数
●有機エキストラバージンココナッツオイル…150g
●オリーブ(水煮)…40g
●塩…適量
●ホワイトペッパー…適量
●パクチー…お好みの量

作り方

1.鶏もも肉を一口大にカットをして塩・ホワイトペッパーで下味をつけます。
2.にんにくはスライス、じゃがいもは乱切りにします。
3.鍋に有機エキストラバージンココナッツオイルを入れて②のにんにくと唐辛子を入れます。
4.③に①、②、オリーブ(水煮)を入れ、約20分間弱火にかけます。
5.仕上げにパクチーを添えたら出来上がり。

このレシピで使用されている商品

有機エキストラバージンココナッツオイル

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