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スープそうめんの山椒香味油風味

材料

材料（2人分） ●そうめん…2束（200g） ●白だし…80㏄ ●かつお出汁…800㏄ ●かいわれ大根…1／2個（30g） ●水菜…1／2束（30g） ●山椒香味油…大さじ２（28g） ●糸唐辛子…少々

作り方

1、かつお出汁と白だしを合わせて冷やします。 2、そうめんを茹でて、氷水で締めます。 3、器に1と2を盛り付けてから2㎝にカットした水菜とかいわれ大根を合わせて出来上がり。

このレシピで使用されている商品

山椒香味油

かけるだけで山椒の風味が広がる！ 摘みたてを香りが飛ばないように臼で粉末にし、香味油に仕上げました。 クセがなく、素材の風味を引き立てる“こめ油”を使用することで、山椒の風味が極限まで活かされます。

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