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ココナッツフレンチトースト

ココナッツオイルが固まらないように卵液は常温にしておきます
仕上げのココナッツオイルは、固まったまま乗せても、熱々のフレンチトーストに乗せればとろ〜りと溶け、さらに風味がアップします。

材料

材料(4人分)
●バゲット…8カット分

Aココナッツオイル…大さじ8
A卵(常温に戻したもの)…4個
Aグラニュー糖…大さじ4
A牛乳(常温に戻したもの)…200ml

●ココナッツオイル…大さじ2
●バター…20g

Bいちご…8粒
Bバナナ…2本
Bオレンジ…1個

●粉糖…適宜
●ミント…適宜
●ココナッツオイル…適宜

作り方

1バゲットは4cmの厚さに切る。

2ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜたら1を浸し、時々裏返しながら常温で30分おく。

3フライパンにココナッツオイル、バターを入れ中火で熱し、2を焼く。焦げ目がついてきたら弱火にし、じっくり中まで火が入るように裏返しながら焼く。

4一旦取り出し、同じフライパンで食べやすく切ったBを焼く。

5器に盛り付け粉糖、ミント、仕上げにココナッツオイルをのせる。

このレシピで使用されている商品

有機エキストラバージンココナッツオイル

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