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ココナッツフレンチトースト

ココナッツオイルが固まらないように卵液は常温にしておきます 仕上げのココナッツオイルは、固まったまま乗せても、熱々のフレンチトーストに乗せればとろ〜りと溶け、さらに風味がアップします。

材料

材料(4人分) ●バゲット…8カット分 Aココナッツオイル…大さじ8 A卵(常温に戻したもの)…4個 Aグラニュー糖…大さじ4 A牛乳(常温に戻したもの)…200ml ●ココナッツオイル…大さじ2 ●バター…20g Bいちご…8粒 Bバナナ…2本 Bオレンジ…1個 ●粉糖…適宜 ●ミント…適宜 ●ココナッツオイル…適宜

作り方

1バゲットは4cmの厚さに切る。 2ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜたら1を浸し、時々裏返しながら常温で30分おく。 3フライパンにココナッツオイル、バターを入れ中火で熱し、2を焼く。焦げ目がついてきたら弱火にし、じっくり中まで火が入るように裏返しながら焼く。 4一旦取り出し、同じフライパンで食べやすく切ったBを焼く。 5器に盛り付け粉糖、ミント、仕上げにココナッツオイルをのせる。

このレシピで使用されている商品

有機エキストラバージンココナッツオイル

近年話題となっている「ココナッツオイル」は、美容や健康維持に期待されている「中鎖脂肪酸」を約60%と豊富に含んでいます。 幅広い料理にマッチする美味しく健康的なココナッツオイルを、毎日の食卓にお役立てください。

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