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クレープジュゼット

□卵と牛乳が冷たいと生地が分離してしまうので注意しましょう。
□牛乳は電子レンジで人肌に温めても良いです

材料

材料(2人分)
~クレープ生地~
●薄力粉…40g
●グラニュー糖…15g
●塩…ひとつまみ
●卵…1個
●牛乳…130cc
●ピエトラ・コロンビナ…大さじ1
~ソース~
●オレンジ…1個
●グラニュー糖…10g
●ピエトラ・コロンビナ…大さじ2
●コアントロー…小さじ1
●バニラアイス…適量□A
●ピスタチオ…適量□A
●セルフィーユ…適量□A

作り方

~クレープ生地~

1卵と牛乳を常温にもどし、よく混ぜる。

2ボウルに振るった薄力粉、グラニュー糖を入れ1を少しづつ入れながら、泡立て器で混ぜ最後にピエトラ・コロンビナを入れ、よく混ぜ合わせる。

3フライパンにピエトラ・コロンビナ(分量外)をうすくひきクレープを焼く。

~ソース~
4オレンジは房から外し汁ごととっておき、皮は10g程千切りにする。

5フライパンに4とグラニュー糖を入れ煮詰め、コアントローを入れアルコールをとばす。

6器にクレープと□Aを盛り付け 、 ピエトラ・コロンビナ(分量外)をかける。

このレシピで使用されている商品

ピエトラ・コロンビナ

冬しか出会うことのできないトスカーナ産エキストラバージンオリーブオイル・ヌーボー「ピエトラ・コロンビナ」
早摘みならではのフレッシュな香りと、独特の苦味と辛味が広がる「ピエトラ・コロンビナ」。
この至福の味わいを、皆さまにお届けできる季節がやってきました。
今年も、40品種ものオリーブから出来の良い品種を選び抜き、ベストバランスでブレンド。

0120-258-862