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オレンジとハードチーズのカナッペ

材料

材料(4人分) ●バケット…1/2本 ●ピエトラ・コロンビナ…大さじ1 ●ハードチーズ(エダムやコンテなど)…40g ●オレンジ…1個 ●セルフィーユ…1枝

作り方

1 バケットは1cmの厚さに斜めにスライスし、8枚にする。チーズはバケットの大きさにスライスし、オレンジは皮を切り落とし1/4にカットしてからスライスしておく。 2バケットを軽くきつね色になるくらいにトーストし、ピエトラ・コロンビナ エキストラバージン オリーブオイルの半量を全体にかける。 32をボードや器にのせ、ハードチーズ、オレンジ、セルフィーユの順に盛り付け、仕上げ に残りのピエトラ・コロンビナ エキストラバー ジンオリーブオイルを全体にかける。

このレシピで使用されている商品

ピエトラ・コロンビナ

冬しか出会うことのできないトスカーナ産エキストラバージンオリーブオイル・ヌーボー「ピエトラ・コロンビナ」 早摘みならではのフレッシュな香りと、独特の苦味と辛味が広がる「ピエトラ・コロンビナ」。 この至福の味わいを、皆さまにお届けできる季節がやってきました。 今年も、40品種ものオリーブから出来の良い品種を選び抜き、ベストバランスでブレンド。

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