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イカの五目山椒香味油炒め

材料

材料(4人分) イカ(するめいか又はアオリイカ)…1杯 ~A~ ●酒…大さじ1 ●塩…小さじ1/3 片栗粉…小さじ1 ロースハム…4枚 生しいたけ…3枚 ピーマン…2個 赤パプリカ…1/2個 きゅうり…1本 完熟山椒香味油…大さじ2 ~B~ ●スープ…大さじ4 ●砂糖、酒…各大さじ1 ●塩…小さじ1/2 ●片栗粉…小さじ1

作り方

1.イカは格子状に切込みを入れ、食べやすい大きさに切り、Aで下味をつけ、片栗粉を入れもみこむ。 2.ロースハムと野菜は1cm角に切る。 3.Bをボールにあわせる。 4.プライパンに完熟山椒香味油を熱し、(1)を炒め、ぷりっとしてきたら取り出し、(2)を同じフライパンに入れ炒める。 5 野菜がしんなりしてきたら(3)を入れ、イカを戻し、味をなじませ火を止める。

このレシピで使用されている商品

完熟山椒香味油

かけるだけで山椒の風味が広がる! 摘みたてを香りが飛ばないように臼で粉末にし、香味油に仕上げました。 クセがなく、素材の風味を引き立てる“こめ油”を使用することで、山椒の風味が極限まで活かされます。

0120-258-862