作り方

1.あさりは砂抜きし、にんにくはみじん切りにする。
2.白身魚に塩、胡椒をまぶす。
3.フライパンにAのピエトラ・コロンビナEXVオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りを出す。
4.白身魚を皮目から入れ、こんがりとしたら裏返す。
5.あさり、ミニトマト、オリーブ2種、Bを加えて蓋をし、5分程煮る。
6.仕上げに、イタリアンパセリをのせ、Cのピエトラ・コロンビナEXVオリーブオイルをかける。