南イタリア・ルイーザ農園から、
搾りたてのおいしさを。

海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる緑の大地、南イタリア・プーリア州。古くからオリーブ果実を大切に育ててきたこの地で私たち日清オイリオは、稀少な有機100%「ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル」に出会いました。

農園主のルイーザさんが、栽培・収穫・搾油までこだわり自家農園内で仕上げたオイルは、とびきりフレッシュな味わいです。

ルイーザのこだわり

とても稀少な有機栽培の早摘みオリーブ果実。
01

手間ひまかけて育てた
“有機オリーブ果実”使用

100%有機オリーブ果実を使用。高品質な有機果実を育てることは困難ですが、約3年かけて土壌を作り、雑草の管理や虫の対策などを実施。
その情熱が実を結び、良質な有機オリーブ果実を搾った稀少なオイルができあがりました。

職人のヴィトさん。ルイーザさんや仲間たちと
この農園で働けることが幸せだと言います。
02

自社農園で栽培から搾油まで“一括管理”

栽培、収穫、搾油まですべてを農園内で行う「シングルエステート」。
すべての工程を目の行き届く農園内で行うことで、品質を厳しくチェックできます。収穫後のとびきりフレッシュな果実は、新鮮なままその日のうちに搾油。香り豊かなオイルに仕上げます。

自然の恵みだけで作った
フレッシュジュースのようなオリーブオイル
03

青々しい風味にトマトを感じる“豊かな香り”

青々とした有機オリーブ果実のフレッシュな風味をそのまま生かした「ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル」。
農園内で栽培されるトマトやオレガノが感じられる豊かな香りに、ピリッとした辛みが特徴的な力強い味わいです。さまざまな料理にベストマッチします。

ルイーザさんロングインタビュー

「オリーブオイルは人を幸せにする」という信念で作り上げた、彼女の名を冠した逸品。
ルイーザさんのこだわりの結集ともいえるオイルへの想いを語っていただきました。

ルイーザ農園だより
親愛なる日本の皆さまへ。ルイーザ農園では、緑色に輝くオリーブ果実がすくすくと育っている真っ最中。
ルイーザ農園の近況をリポートします。
ルイーザ農園だより

ルイーザを愉しむ

「ルイーザ」のフレッシュで香り高い風味を楽しめる食べ方をご紹介します。
いろいろなアレンジで、贅沢なおいしさを広げてください。

お好みの焼き加減のステーキに、ルイーザをたっぷりかけるだけ。
付け合わせの野菜とも相性抜群!

焼き秋ナスとキノコのマリネに、ルイーザをたっぷりかけるだけ。
彩も豊かで、さっぱりな味付けの野菜を沢山食べられます!

野菜を漬け込む時にルイーザ加えるだけ。
酸味をまろやかにして、食べやすいピクルスになります!

カプレーゼグラタン

材料

●ペンネ…150g ●トマト…2個 ●モッツァレラチーズ…2個 ●なす…1個
A(粉チーズ…30g、塩…少々、胡椒…少々、ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1)
●粗挽き黒胡椒…少々 ●バジル…適量 ●ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル…適量

作り方

1.ペンネは表記通りにゆでる。
2.トマト、モッツァレラチーズ、なすは輪切りにする。
3.耐熱皿に水気を切ったペンネとAを入れてあえ、均等に敷き詰める。
4.ペンネの上にトマト、モッツァレラチーズ、なすの順に並べていく。
5.250℃のトースターで8分程焼く。
6.粗挽き黒胡椒をふってバジルを添え、仕上げにルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイルをかける。

秋野菜の焼き浸し

材料(2人分)

●さつまいも…110g ●かぼちゃ…110g ●蓮根…100g ●まいたけ…1/2袋 ●長ねぎ…1本
A(しょうゆ…大さじ2、塩…少々、みりん…大さじ1、水…300ml、唐辛子(輪切り)…小さじ½、和風顆粒だし…小さじ½、ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1)
B(ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル…大さじ2)
C(ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル…適量)

作り方

1.かぼちゃとれんこんは薄切りに、まいたけは石づきを取り、長ねぎは斜め切りにする。
2.さつまいもは乱切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱。
3.フライパンにBを入れて熱し、さつまいも、かぼちゃ、れんこんを焼く。
4.さらにまいたけ、長ねぎを加えて焼く。
5.保存容器にAを混ぜ合わせ、4を浸す。
6.落としラップをし、冷蔵庫で1時間以上寝かす。
7.皿に盛り、仕上げにCをかけて完成。

ご愛用者様の声

そんなお客様へ、実は知らない意外な使い方で
ルイーザを愉しんでいる
ご愛用者様のお気に入りの食べ方をご紹介します!

ご愛用者様のお気に入りの食べ方 ご愛用者様のお気に入りの食べ方
新発売

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージン
オリーブオイル〈190g〉

南イタリア産

オリーブオイル作りの本場、南イタリア・プーリア州産。
農園主・ルイーザさんのこだわりが詰まった逸品です。