柿ソテーと生ハムのサラダ

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• ルイーザドレッシングをかけることで柿の甘さと生ハムの塩気、きのこのうま味が引き立ちます。

  材料（2人前）

  • 柿：1個
  • 生ハム：4枚
  • 春菊：3本
  • まいたけ：1/2袋
  • グリーンオリーブ：6個
  • くるみ：適量
  • 粉チーズ：適量
  • ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • (A) 酢：大さじ2
  • (A) ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ2
  • (A) 塩：小さじ1/4
  • (A) 粗挽き黒こしょう：少々

1. 柿はくし形切りに、春菊は 4㎝幅に切り、まいたけはほぐす。
　
2. ボウルに (A) を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
　
3. フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイルをひいて中火で熱し、柿、まいたけを焼く。
　
4. 皿に春菊、生ハム、3、グリーンオリーブ、くるみを盛り付ける。
　
5. 2 のドレッシング、粉チーズをかける。