さつまいものガレット

• 

• 千切りにしたさつまいもを焼いてガレットにしました。

  材料（2人前）

  • さつまいも：150g
  • 片栗粉：大さじ2
  • 塩小さじ：1/4
  • ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • パルミジャーノ・レッジャーノ：適量
  • (A) はちみつ：適量
  • (A) ピンクペッパー：適量
  • (A) 粗挽き黒こしょう：適量
  • (A) パセリ：適量
  • (A) ルイーザ有機EXVオリーブオイル：適量

1. パルミジャーノ・レッジャーノはスライスする。
　
2. さつまいもは皮つきのまま千切りにし、水(分量外)に 5分程さらして水気をよく拭きとる。
　
3. ボウルに 2、片栗粉、塩を入れて全体を混ぜる。
　
4. フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイルをひいて中火で熱し、3 を入れて全体に広げる。
　
5. フライ返しで押しながら焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして 3分程蒸し焼きにする。
　
6. 皿に 5 をのせ、パルミジャーノ・レッジャーノ、(A) をトッピングする。