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鶏もも肉のソテー ブルーチーズソース

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  • 材料(2人前)

    • 鶏もも肉:2枚
    • 塩・こしょう:適量
    • 薄力粉:少々
    • アロンソ・ヌエボ:大さじ2
    • 生クリーム:80cc
    • ブルーチーズ:40g
    • 粗びき黒こしょう:適量
    • アロンソ・ヌエボ:適量
    <付け合わせ>
    • トマト:適量
    • ショートパスタ:適量

このレシピに使用した商品

作り方

  1. 鶏もも肉に塩・こしょうをして、薄力粉をまぶしておく。
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  3. フライパンにアロンソ・ヌエボをひき、鶏もも肉を皮面から焼き、きつね色になったらひっくり返し、生クリームを入れて弱火にする。
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  5. 鶏もも肉に火が通ったら火を止め、付け合わせのトマトとショートパスタを盛り付け、鶏もも肉も器にうつしておく。
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  7. フライパンに残った生クリームに、ブルーチーズを入れ、形が残る程度に溶かし、ブルーチーズソースを作る。
  8.  
  9. 鶏もも肉の上にブルーチーズソースをかけ、アロンソ・ヌエボをまわしかける。
    お好みで粗びき黒こしょうをふりかける。
  10.  
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