BOSCOエキストラバージン オリーブオイル 145g スヌーピーボトル

商品番号:BSS10
内容量:145g

毎日の食卓に、手軽に使えるBOSCOシリーズ。オイルを酸化から守るフレッシュキープボトルを採用。エキストラバージンオリーブオイルの新鮮な風味を楽しみたい方に最適です。

販売価格 524円(税込)
商品コード BSS10

早摘みグリーンオリーブを搾った フレッシュで芳醇な味わいが特長です。

「フレッシュ」なグリーンをていねいに、つくる。

収穫から製品まで、本場の職人により製造するオリーブオイルは、産地や品種、栽培・収穫方法、搾油の方法などによって、様々な個性があり、その年の収穫状況によって味や品質が左右されるという、繊細なオイルです。そうした細やかさが求められるBOSCOをつくりあげるのが、イタリアの職人たちです。丹精こめて育てた早摘みグリーンオリーブを、ていねいに摘む、ていねいに洗う、ていねいにしぼる。すべての工程に、受け継がれて来た熟練の技が注がれます。そして、高い品質、自慢のおいしさのまま、BOSCOは日本にやって来ます。職人のていねいな仕事が、BOSCOの色、風味、香り、すべてにあらわれているのです。

[BOSCOエキストラバージンオリーブオイルができるまで]

  • 収穫 果実は手摘みや、木の下にシートを敷いて木を揺すったりたたき落として集める
  • 洗浄・選別 選別機などを使って風選や篩(ふるい)で葉や枝を取り除き、果実を水で洗浄する
  • 粗砕 洗った果実を新鮮なうちに石臼や機械ですりつぶしてペースト状にする
  • 撹拌 ペースト状になった実を撹拌する。これによりオイルの風味がより豊かになる
  • 搾る 圧力や遠心分離で果汁と果肉に分ける。さらに果汁を遠心分離しオイルと水に分ける
  • 品質検査1 テイスティングと成分分析によって、品質確認を行いグレード分けをする
  • 品質検査2 専門のテイスターが複数のオイルをテイスティングし、ブレンド割合を決める
  • 濾過・充填 オリジナルの風味をもったBOSCOエキストラバージンオリーブオイルのできあがり

おいしくて健康に良い オリーブオイルのはなし

からだに大切な栄養がたっぷり! 健康づくりを支える「オリーブオイル習慣」

オリーブオイルの主成分は、健康成分として注目されている「オレイン酸」。その他にも「ポリフェノール」や「ビタミンE」などからだに大切な栄養が含まれています。しかも「ルイーザ」に使用される 早摘オリーブ”は、熟した果実より「ポリフェノール」が多く含まれます。

オリーブオイル中の脂肪酸含有比率(%:参考値)
成熟具合によるポリフェノール量の変化

特長3 フレッシュキープボトルだから開封後も酸化を防ぎ、ほしい分だけピタッと注げる!しかも、酸化ブロック製法採用。

フレッシュキープボトル

  • こだわり1 開封後もフレッシュ! ●注いだ分だけ、内袋が小さくなる二重構造だから、開封後も油を酸化から守ります。 ●逆止弁キャップだから、油が空気にふれるのを防ぎます。 ●乳白色ラベルを採用し、オイルの風味や色味などの品質を保持するチカラを高めました。
  • こだわり2 欲しい分だけピタッと注げる! ●一滴から注げ、欲しい分でピタッと止まって、液だれしにくい。 ●持ちやすさ、押しやすさなど使い勝手が向上しました。

酸化ブロック製法

油を容器に充填する時、容器のヘッドスペース※の酸素を追い出し、窒素を充填することで、容器内の酸素濃度を低減させる製法。開封前の酸化を抑え、従来品より開封後もフレッシュに。(当社比) ※ヘッドスペースとは、容器内のキャップから液面までの空間のことです。

おすすめの簡単・健康レシピはこちら

早摘みグリーンオリーブを搾った フレッシュで芳醇な味わいが特長です。

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[BOSCOエキストラバージンオリーブオイルができるまで]

  • 収穫 果実は手摘みや、木の下にシートを敷いて木を揺すったりたたき落として集める
  • 洗浄・選別 選別機などを使って風選や篩(ふるい)で葉や枝を取り除き、果実を水で洗浄する
  • 粗砕 洗った果実を新鮮なうちに石臼や機械ですりつぶしてペースト状にする
  • 撹拌 ペースト状になった実を撹拌する。これによりオイルの風味がより豊かになる
  • 搾る 圧力や遠心分離で果汁と果肉に分ける。さらに果汁を遠心分離しオイルと水に分ける
  • 品質検査1 テイスティングと成分分析によって、品質確認を行いグレード分けをする
  • 品質検査2 専門のテイスターが複数のオイルをテイスティングし、ブレンド割合を決める
  • 濾過・充填 オリジナルの風味をもったBOSCOエキストラバージンオリーブオイルのできあがり

おいしくて健康に良い オリーブオイルのはなし

からだに大切な栄養がたっぷり! 健康づくりを支える「オリーブオイル習慣」

オリーブオイルの主成分は、健康成分として注目されている「オレイン酸」。その他にも「ポリフェノール」や「ビタミンE」などからだに大切な栄養が含まれています。しかも「ルイーザ」に使用される 早摘オリーブ”は、熟した果実より「ポリフェノール」が多く含まれます。

オリーブオイル中の脂肪酸含有比率(%:参考値)
成熟具合によるポリフェノール量の変化

特長3 フレッシュキープボトルだから開封後も酸化を防ぎ、ほしい分だけピタッと注げる!しかも、酸化ブロック製法採用。

フレッシュキープボトル

  • こだわり1 開封後もフレッシュ! ●注いだ分だけ、内袋が小さくなる二重構造だから、開封後も油を酸化から守ります。 ●逆止弁キャップだから、油が空気にふれるのを防ぎます。 ●乳白色ラベルを採用し、オイルの風味や色味などの品質を保持するチカラを高めました。
  • こだわり2 欲しい分だけピタッと注げる! ●一滴から注げ、欲しい分でピタッと止まって、液だれしにくい。 ●持ちやすさ、押しやすさなど使い勝手が向上しました。

酸化ブロック製法

油を容器に充填する時、容器のヘッドスペース※の酸素を追い出し、窒素を充填することで、容器内の酸素濃度を低減させる製法。開封前の酸化を抑え、従来品より開封後もフレッシュに。(当社比) ※ヘッドスペースとは、容器内のキャップから液面までの空間のことです。

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商品詳細

BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 145g フレッシュキープボトル

原材料 食用オリーブ油
保存方法 【開封前】食用油は光や空気にさらされると風味が変わります。開封後は暗く涼しいところに保存し、なるべく早くご使用ください。
【開封後】常温、暗所保存
賞味期限 1.5年
お召し上がり方 加熱でも生でもお使いいただけます。
使用上の注意 ●加熱でも生でもお使いいただけます。
●わずかに退色することがありますが、安心してご使用ください。開封後はなるべく早くご使用ください。
●低温でにごりや固まりが生じることがあります。ボトルをぬるま湯で温めると元に戻ります。
●黒っぽいにごりや沈殿を生じることがありますが、オリーブオイル由来の成分です。
●ボトルを無理に強く押すと(または、ボトルに無理な力がかかると)密閉性が損なわれる場合あります。
●この容器は使い切りです。
●油を加熱しすぎると発火します。加熱中その場を離れるときは必ず火を消してください。
●酸化の原因となりますので、使用中にキャップを取り外さないでください。

成分情報

表示単位 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
大さじ1杯(14g)当たり 126kcal 0g 14g 0g 0g

■賞味期限の表記について
賞味期限は製造日からの期間の為、お手元に届く商品は、表記よりも短い場合がございます。予めご了承ください。

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